牛肉炒餅 Beef Fried Pancake

人生第一次吃燴餅跟炒餅是在安平，分別是牛肉燴餅、牛肉炒餅，還有涼皮，真的好好吃！

牛肉燴餅：

我覺得整體來說，類似紅燒牛肉麵，只是把麵條換成像蔥油餅那類的餅，然後切成條狀放在紅燒牛肉麵的湯底內，喜歡吃餅又愛喝紅燒牛肉湯湯頭的，點這個實在是太適合了。

牛肉炒餅： 

有點像是牛肉炒麵，但一樣是把麵條換成切成條狀的餅，感覺很有口感跟嚼勁，非常爽口開胃！

涼皮： 

說實在我還是第一次吃這東西，我個人感覺，很像涼麵，配料也是麻醬跟小黃瓜紅蘿蔔切細絲，但把涼麵的麵替換成像粿條的東西，吃起來很清爽。

突然回憶起，第一次去這裡用餐也是朋友們帶去的，牛肉炒餅會附上一小碗紅燒牛肉湯，同行的朋友又另外點了一碗白飯、將紅燒牛肉湯淋在上面，將炒餅跟附送酸菜當配菜伴飯吃（這根本是當成快炒吧？）不過看起來的確好像很好吃的感覺，我還真是佩服這種打破既定框架的新吃法。

有機會我倒想試試看白飯淋紅燒牛肉湯、配牛肉炒餅的這種吃法，台南還真是牛肉料理的天堂啊！