蝦仁飯 Shrimp Rice

蝦仁飯，我通常會搭配鴨蛋湯跟一盤荷包蛋，如果說牛肉湯的每張桌子都會擺上一小罐小米酒，蝦仁飯則會在每張桌子擺上一罐醃蘿蔔，隨意夾。

但我通常都只夾個一片，這種東西就是適可而止才會意猶未盡，而蝦仁份量也是適量就好，所以我也不會再增加蝦仁份量，黃褐色的飯、沒有一粒會是白色的，味道是柴魚高湯跟豬油調配的味道，就連鴨蛋湯也是以柴魚高湯做湯底，如此搭配便不會感到特別油膩。

蝦仁飯真的很好吃，口感跟肉燥飯或雞絲飯是不一樣的，就連平常飯吃不了幾口的女生，也會大口扒飯、把整碗飯都吃光光。

附帶一提，我最愛吃的小吃攤、就是那種在店內用，可以手捧著瓷器小碗，像是古早時代拿著阿嬤家的碗筷，享受熱騰騰的米飯跟人聲的味道。