月餅推出的形式越來越多了，不過我最愛的還是那種有包鹹蛋黃的傳統月餅，透過外那層餅皮做中和，鹹跟甜的搭配下、口感不會過膩，吃完後再搭配一杯熱烏龍茶，真的是一大享受。
當然這只是個人喜好，吃什麼東西、配什麼飲品，多少都隨著環境、材料取得跟個人喜好而有變化，也因此這樣，才會單一種食物會有許多不同的變化、每一種變化的食物，又因此有了許多不同的配餐或飲品的搭配排列組合。所以月餅的種類當然就五花八門了，譬如內餡是抹茶的、鳳梨的、或是冰淇淋的，各式種類都有可能在這個時代出現。
月餅的台語又稱為「中秋餅」，而英文則稱為「Moon Pastry」或「Moon Cake」兩種，若照字面上理解，感覺就像是糕點或蛋糕，簡直充滿了天馬行空的可能性、哈哈！就好像有可能放大成 8 吋蛋糕尺吋一般，成為蛋糕的形式、然後上面擺滿了鹹蛋黃（取代海綿蛋糕上的櫻桃跟水蜜桃）搞不好未來的哪天，真的會成真也不一定？
By 大郎頭
0 意見:
張貼留言